Prehrana s gihtom

  • Ozljeda

U liječenju gihta najvažnija uloga se daje terapijskoj prehrani, čija je svrha smanjiti razinu spojeva mokraćne kiseline u tijelu. S gihtičnim artritisom poremećen je metabolizam purina, što dovodi do upale zglobova i razvoja različitih vrsta urolitijaze (na primjer, uraturije). Za normalizaciju ove razmjene koristi se dijeta broj 6, koju je razvio profesor Pevzner..

Prehrambene značajke za muškarce

Ako purini uđu u tijelo u velikim količinama, povećava se proizvodnja mokraćne kiseline, usporava se izlučivanje putem bubrega. Kao rezultat toga, razina mokraćne kiseline u krvi raste, a njeni kristali - urati - počinju se odlagati u tkivima zglobova. Najbogatiji purinima su meso i riblji proizvodi, dimljeno meso, jak čaj, kava i kakao.

Muškarci pate od gihta gotovo 10 puta češće od žena. Pored toga, predstavnici jačeg spola mnogo su se ranije suočili s manifestacijama ove bolesti. Ako se kod žena očituje u pravilu nakon 50 godina, tada muškarci prvi napadaju gihta u dobi od 30 do 40 godina.

Ova razlika u spolu prvenstveno je povezana s prehranom. Muškarci konzumiraju više hrane, a također jedu puno mesnih proizvoda i začinjene začine, često oprane alkoholom. Sve to dovodi do značajnog povećanja razine mokraćne kiseline u krvi, koja ostaje konstantna. U pravilu se gihtan napad dogodi iznenada, a može ga izazvati obilan obrok, hipotermija ili obična prehlada.

Giht može utjecati na bilo koji zglob, ali u većini slučajeva pati veliki nožni prst. Lezija je obično jednostrana, a prvi metatarsofalangealni zglob na jednoj od nogu postaje upaljen. Tok bolesti, posebno u ranim fazama, obično je paroksizmalni. Trajanje napada varira od nekoliko sati do tjedan dana. S prijelazom gihta u kronični oblik, bol može stalno smetati.

Tablica 6. prema Pevzneru preporučuje se tijekom remisije, u nedostatku teških simptoma. U danima napadaja naznačena je dijeta 6E, koja će također biti korisna za pretile bolesnike. Treba ga se držati nekoliko dana, dok bol traje. Na kraju napada ponovno se vratite na dijetu broj 6.

Temeljna pravila

Hipopurinska prehrana kod gihta temelji se na alkalizaciji, to jest alkalnoj hrani - biljna i mliječna hrana unose se u prehranu. Ako nema kontraindikacija, preporučuje se piti više vode - dnevna norma tekućine treba biti u prosjeku 2,5 litre.

Zabranjena hrana uključuje oksalnu kiselinu - posebno je puno u špinatu i rabarbara. Količina soli je ograničena na 10 g / dan, potrošnja proteina i masti je smanjena. Ako imate prekomjernu težinu, preporučljivo je smanjiti količinu ugljikohidratne hrane.

Meso i riba moraju se prvo skuhati, a potom od njih kuhati kasike, pečenja ili peciva. Tijekom kuhanja štetne tvari prelaze u juhu, pa je ne smijete koristiti za kuhanje prvih jela. Juhe i borscht pripremaju se samo na povrtnom juhu s dodatkom žitarica, tjestenine ili mlijeka.

Klasični sustav medicinske prehrane uključuje frakcijsku prehranu, morate jesti najmanje četiri puta dnevno. Dakle, opterećenje probavnog trakta i organa za izlučivanje bit će optimalno. U ovom slučaju, kalorični sadržaj prehrane br. 6 iznosi 2500-2700 kcal, dijeta br. 6e - 1900-1950 kcal.

S ispravnim jelovnikom, prehrana će biti uravnotežena i cjelovita, a smanjenje unosa purino hrane neće imati negativne posljedice.

Hranu je poželjno kuhati na pari ili kuhati, peći u pećnici. Bolje je potpuno isključiti prženu hranu, posebno u akutnom razdoblju. Temperatura gotovih proizvoda nije bitna - možete jesti vruće i hladno, ali topla jela najbolje se upijaju.

Preporučuje se jesti prema dijeti br. 6, u pravilu, prije početka produljene remisije. Ovaj period za svakog pacijenta može biti različit - jedan ili dva mjeseca bit će dovoljan za vraćanje zdravlja, dok će drugima trebati nekoliko godina..

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Popis proizvoda sastavljen je tako da osoba prima dovoljno masti, proteina, ugljikohidrata, kao i vitamina i minerala. Dnevna norma proteina prema prehrani br. 6 je 80-90 g, masnoća - 80-90 g, ugljikohidrati - od 350 do 400 g.

Potrebu za proteinima uglavnom pokrivaju mliječni proizvodi, oko 25% masti nalazi se u biljnim uljima, a većina ugljikohidrata može se dobiti iz voća i šećera. Nakon prehrane br. 6, dnevno se unese oko 150 mg vitamina C, 1,5 mg tiamina, 3,5 g kalija, 0,75 g kalcija i 0,5 mg retinola..

Tablica proizvoda dopuštenih kod gihta:

Grupa proizvodasorti
Proizvodi od brašna, kruhKruh od raži, pšenice i mekinja
Prvi tečajevi, žitarice, umaciJuhe sa žitaricama, povrćem, rezancima, mlijekom; kaša od žitarica s mlijekom; umaci na bazi mlijeka, kiselog vrhnja, soka od rajčice ili povrća; pirjane povrtne mješavine i pire krumpir, salate od svježeg povrća, vinaigrette
Meso, peradMršava svinjetina i teletina, zec, piletina, puretina
RibaŠtuka, štuka, asp, bakalar, pollock, deverika, kao i sva morska hrana - škampi, lignje, dagnje, hobotnice
Kiselo-mliječni proizvodiPri kupnji treba obratiti pažnju na sadržaj masti u proizvodu: kefir - 1-2%, skuta - 3%, kiselo vrhnje - 10-15%
sireviBrynza, mocarela, suluguni, ricotta, kao i nemasni mekani sirevi
jajaPiletina (1 kom dnevno) ili prepelica (ne više od 4 komada dnevno) mogu se kuhati, peći, pirjati
ŽitariceSve osim zobene pahuljice i nerafiniranih žitarica
povrćeKrompir, kukuruz, repa, luk, češnjak, kupus, patlidžan, rajčica, bundeva i tikvice
ZeleniloKopar i peršin
MaslacSve vrste povrća i krema
VoćeAgrumi, jagode, kruške, zelena jabuka, persimmons, marelice, datulje, trešnje, lingonberry - svježe, pečene i sušene
orašasto voćeSve vrste, osim kikirikija, ali ne više od 30 g / dan
ZačiniCimet, vanilin, lovorov list, limunska kiselina, ocat
PićeLjupke, voćni napici, voćni dekocije, voćni napici, zeleni i lagano kuhani crni čaj, mliječni mućkalice i smoothieji, sokovi od povrća i voća (razrijeđeni vodom), pića s cikorijom, alkalna mineralna voda, kvass
slatkoMarmelada, karamela, med, džem, pastila, pekmez, džemovi i konfekture, bjelančevine, marshe

Treba napomenuti da se meso i riba ne mogu jesti često - dovoljno je 2-3 puta tjedno. Osim toga, u jednoj porciji treba biti ne više od 150 grama mesa i 160 grama ribe. Također morate zapamtiti da juha u kojoj se kuhaju ti proizvodi ne vrijedi. Isto vrijedi i za juhu od morskih plodova.

Ako se koristi punomasno mlijeko, najbolje ga je prethodno razrijediti vodom. Poželjno je dodavati maslac gotovim jelima nego ga koristiti u čistom obliku. Krompir i krastavci posebno su korisni među povrćem, jer sadrže kalij. Ovaj element potiče eliminaciju mokraćne kiseline iz tijela na prirodan način..

Preporučuje se da životinjske masnoće budu zamijenjene biljnim mastima do maksimuma kako ne bi opteretili probavni trakt i bubrege. Mnogi dozvoljeni proizvodi imaju mogućnost uklanjanja viška urata i smanjenja upale.

Neko povrće i voće se mogu konzumirati, ali u ograničenim količinama. Tu se ubrajaju rotkvica, repa, karfiol, vlasac, paprika, šparoge, rotkvice, celer i šljive. Ne smije se zloupotrijebiti mahunarke, gljive, kiseli krastavci, marinade i kobasice..

Prije toga liječnici su zabranili jesti rajčicu zbog sadržaja oksalne kiseline u njima. Danas se ovo povrće s pravom smatra jednim od najkorisnijih za gihte na nogama. Postotak kiseline u rajčici je zanemariv, ali oni imaju vitamine, minerale i organske kiseline.

Pravilna prehrana kod gihta na nogama: popisi dozvoljene i zabranjene hrane

Dijeta će vam pomoći u borbi protiv bolesti, slijedite je i postat ćete bolji

Epidemiologija gihta drastično se promijenila posljednjih godina. Učestalost bolesti porasla je, na neki način to je posljedica neuhranjenosti, posebice česte uporabe kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze kao najčešće korištenog zaslađivača. Fruktoza je moćan katalizator ATP katabolizma što zauzvrat dovodi do stvaranja mokraćne kiseline. Također, na stvaranje gihta utječu alkoholna pića i nedostatak potrebnih hranjivih sastojaka za pravilno funkcioniranje zglobova, kao i bubrezi koji uklanjaju mokraćnu kiselinu iz tijela. Prehrana za gihte nogu omogućuje vam da kontrolirate simptome bolesti. Dijeta uključuje upotrebu određene hrane tijekom pogoršanja i remisije, što pomaže u sprečavanju drugog pogoršanja bolesti.

Kako ova metoda liječenja utječe na tijek bolesti?

Giht u nozi uzrokovan je viškom mokraćne kiseline, ali odakle dolazi? Postoje dva izvora purina - prvi ulaze u tijelo iz hrane, a drugi se stvaraju u ljudskom tijelu. Kada stanice u pacijentovom tijelu umiru, složene kemijske reakcije uništavaju njihov sastav, tvoreći purine i druge tvari. Ljudsko tijelo proizvodi ksantin oksidazu, koja pretvara purine u mokraćnu kiselinu. Kad se primijeti poremećaj metabolizma ili su prisutni drugi faktori rizika, bubrezi ne mogu dovoljno izlučiti konačni produkt reakcije pretvorbe purinske baze s urinom, pa se počinje nakupljati u krvi, a zatim prelazi u zglobove i druga tkiva. Kao rezultat toga, počinje razdoblje pogoršanja bolesti, karakterizirano odgovarajućim znakovima.

Budući da se purini mogu unositi iz hrane, potrebno je smanjiti unos takve hrane. Dijeta s gihtom na nogama pridonosi:

  • smanjenje boli;
  • uklanjanje upale;
  • obnova metabolizma;
  • pomaže u kontroli proizvodnje i povlačenja mokraćne kiseline.

Korištenje samo odobrenih prehrambenih proizvoda doprinosi brzom oporavku pacijenta. Oteklina i crvenilo proći će brže ako se tijekom pogoršanja gihta pravilno jede.

Osnovna načela usklađenosti

Terapijska dijeta uključuje jedenje prave hrane. Ova metoda terapije može se koristiti za ublažavanje gihta tijekom pogoršanja i za sprečavanje relapsa. Glavna stvar je slijediti načela pravilne prehrane:

  1. Jedite najmanje 5 puta dnevno. Ova metoda prehrane neće uzrokovati jačinu u želucu, a vratit će metabolizam. Frakcijska metoda vrlo je važna za bolesnike s prekomjernom težinom..
  2. U vrijeme pogoršanja potrebno je uzimati lijekove i raditi fizioterapiju. Samo niz mjera ublažava simptome uzrokovane gihtom.
  3. Terapijska dijeta uključuje unos pravih proizvoda, ne samo u vrijeme pogoršanja, već i u remisiji. Što duže pacijent slijedi dijetu, duže će trajati remisija.
  4. Pijenje puno je važno. Kod gihta propisano je piti najmanje 2 litre tekućine dnevno. Ova se dijetalna metoda može koristiti ako nema problema s kardiovaskularnim sustavom i bubrezima..
  5. Kalorični sadržaj pacijentovog dnevnog menija određuje dijetetičar. Energetska vrijednost ovisi o visini i težini osobe, važno je uzeti u obzir i vrstu aktivnosti pacijenta.
  6. Pravilna prehrana treba isključiti hranu bogatu purinima i oksalnom kiselinom..

Opisane preporuke odgovaraju Pevznerovoj prehrani (dijeta 6). Ova vrsta prehrane za gihtade noge može biti ukusna. Recepti su jednostavni, glavna stvar je pravilno ih kuhati koristeći samo sastojke na popisu dopuštenih namirnica bogatih vitaminima, antioksidansima i mineralima.

Zabranjena hrana

Uz giht stopala, stroga dijeta predviđa isključenje određene hrane. Ako pacijent ima ovu dijagnozu, trebao bi znati što se ne može konzumirati. Ovdje je popis proizvoda koji su zabranjeni tijekom interictalnog razdoblja ili tijekom pogoršanja:

  • pečenje maslaca;
  • dimljeno, prženo meso;
  • sirove dimljene, kuhane kobasice;
  • iznutrice;
  • margarin, masnoća.

Antipurinska prehrana predviđa isključenje slane mliječne hrane i začinjenih sorti sira za gihte nogu. Stroga dijeta isključuje alkohol, kavu, čaj i kakao. Pravilna prehrana treba sadržavati voće i povrće, osim grožđa, smokava, malina, gljiva i kislica. Rajčica nije uključena na popis zabranjene hrane, unatoč sadržaju purina. Ubrzavaju metabolizam i podržavaju imunološki sustav, zasićujući tijelo antioksidansima, isparljivim i drugim tvarima koje pomažu u uklanjanju upale.

U ograničenim količinama kod gihta propisana je upotreba šljiva, soka od rajčice, rotkvica, zelenog luka i peršina. Ove proizvode pacijenti mogu jesti u početnoj fazi razvoja bolesti. Takvu hranu u fazi 3 s gihtom nogu nepoželjno je jesti.

Kakva je hrana moguća s ovom bolešću?

Antipurinska dijeta 6 trebala bi sadržavati uglavnom biljnu hranu. Svakog dana u prehrani pacijenta treba biti najmanje 30% biljnih bjelančevina. Sve bi trebalo biti mjera i ravnoteža. Hrana koja sadrži minimalnu količinu purina može se konzumirati, ali u malim količinama. Donja tablica prikazuje popis dozvoljenih namirnica koje stručnjaci ne zabranjuju.

Stol. Popis hrane protiv gihta.

Grupa proizvodaSvitak
PekaraNeograničeno je dopušteno jesti pšenični i raženi kruh.
Meso i perad1-3 puta tjedno korisno je dodati meso u prehranu. Može se konzumirati kuhana govedina, zec, piletina ili puretina. Parne kotlete mogu se napraviti od ovog mesa..
plodovi moraTreba preferirati škampe, losos i pastrve. Dozvoljeno je jesti samo meso, a bolje je iscijediti juhu. Takva pravilna prehrana pomaže zasititi tijelo korisnim elementima u tragovima..
Mlijeko i jajaOd mliječnih proizvoda liječnici dopuštaju mlijeko, kiselo-mliječne proizvode, mliječnu juhu u neograničenim količinama. Jaja su samo piletina i prepelica. Popis dopuštenih namirnica uključuje i kefir, jogurte, skuti sir s malo masnoće i kiselo vrhnje.
ŽitariceMože se konzumirati tjestenina, heljda i riža, ali naravno u razumnim količinama. Pitanje je zobena kaša.
PovrćeČešnjak je koristan u interktalnom razdoblju i tijekom pogoršanja bolesti. Također, pacijenti s gihtom dobit će korist od kopra, repe, mrkve, rajčice, bundeve, krastavaca. Sva povrća pomažu eliminirati upalni proces, zasititi tijelo kalijem, takva prehrana pomaže izlučivanju mokraćne kiseline.

Jagode i voće mogu se konzumirati bilo koji, osim zabranjenih. Jelo treba biti cjelovito i raznoliko. Jagode i voće treba naizmjenično izmjenjivati. A najbolje je piti zeleni čaj i mineralnu vodu iz pića, vrlo je koristan juha od ružinih ruža.

Tjedni obrok

Dijetalna prehrana ne znači jesti kuhana jela. Ispod je primjerak jelovnika za tjedan, ukusan i raznolik.

Stol. Izborni uzorak za 7 dana.

Dan u tjednuHrana za dan (treba podijeliti na 5-6 prijema)
ponedjeljakVoćna salata, mlijeko ili kefir, pileći odrezak, 1 prepelice, jaje od povrća, skuta s jogurtom.
utorak200 ml kuhane štekavice, čaj s mlijekom i salatom od cikle, povrće i sok od ječma, kupus šnicle, mrvice od mrkve i žele, kriška lubenice sa čašom jogurta.
srijedaSalata od krastavaca i zelene salate, bijeli umak, krumpir-krumpir sa vrhnjem, čaša mlijeka ili kefira, raženi kruh, grah s kompotom, biserni ječam.
četvrtakSalata od mrkve sa zelenim graškom, omlet, vermicelli s umakom, kiselis, pire od povrća s juhom od riže, jogurt od bobica.
petakPonovite predloženi izbornik u ponedjeljak..
subotaPonovite predloženi izbornik u utorak.
nedjeljaDan posta.

Klinička prehrana s ovom bolešću smanjuje rizik od razvoja drugog napada, a također normalizira rad mokraćnog sustava. Osim toga, takva prehrana normalizira tjelesnu težinu i ima tonik učinak..

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Prehrana za giht - popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, ljekoviti jelovnik za tjedan dana s receptima

Pojačano taloženje kristala mokraćne kiseline u tkivima izaziva upalu zglobova. Temelj prehrane kod gihta je uporaba hrane s malo purina - tvari koje su "krivci" bolesti. Liječenje patološkog procesa uključuje odbacivanje loših navika, postupno mršavljenje, ali glavni uvjet oporavka je dijetalna prehrana.

Što je giht?

Bolesti zglobova koje nastaju kada se metabolički poremećaji nazivaju giht. Rizik od bolesti povećava se kod žena tijekom menopauze i kod muškaraca starijih od 40 godina. Bolest započinje povećanom proizvodnjom mokraćne kiseline, uz zaključak s kojom se ljudski bubrezi ne mogu nositi. U budućnosti, nakupljanje urata (soli mokraćne kiseline) u zglobovima osobe.

Kako jesti kod gihta

Ključna uloga u liječenju gihta je prehrana. Bolest pogađa ljude koji zloupotrebljavaju alkohol ili jedu puno hrane koja sadrži purine - tvari u stanicama tijela. Kada se ovi spojevi unište, nastaje mokraćna kiselina. Višak mokraćne kiseline izaziva upalu. Purini se nalaze u proteinskim namirnicama, mesnim kradnim vrstama, kvascima, plodovima mora i masnoj ribi, pa ih je preporučljivo isključiti.

Opća pravila

Hipopurinska dijeta dio je liječenja opisane bolesti zglobova. Na pozadini jedenja s purinima, mokraćna kiselina se taloži u zglobovima. Preporučuje se da pacijent isključi hranu s najvećom količinom viška soli. Liječnik propisuje tablicu liječenja br. 6. Energetska vrijednost takve prehrane iznosi 2700-2800 kcal dnevno. Dijetalna terapija protiv gihta uključuje:

  • poštivanje povećanog režima pijenja;
  • strogo poštivanje unosa soli;
  • dijeta s niskim purinima ne dopušta upotrebu purina više od 150 mg dnevno.

Tablica sadržaja purina u hrani

Postoje purine biljnog i životinjskog porijekla. Spojevi u biljnoj hrani sigurniji su za ljudsku upotrebu. Tvari iz mesa i ribe povećavaju rizik od gihta, a purini spojevi iz povrća ne utječu na rizik od bolesti. Mliječni purini imaju malo utjecaja na bolest. Tvari u nekim namirnicama:

proizvodiSadržaj purina (mg / 100 g)Mokraćne kiseline
Kuhana kobasica54130
Ovčetina61146
sprotni223535
cvjetačadevetnaest45

Što jesti s gihtom

Potrebno je smanjiti količinu namirnica s visokim sadržajem bjelančevina na 1 g na 1 kg ljudske težine. Ako pacijent s gihtom nema kronične bolesti bubrega ili srca, tada morate piti više od 2,5 litre vode, kao i povrtne dekocije. Korisna će biti upotreba alkalnih mineralnih voda. Dopušteno je koristiti kuhanu hranu i mesna jela s niskim udjelom masti (zec, piletina). Korisno za hranu protiv gihta:

ProizvodKorist
rajčiceSadrže minerale i vitamine
krumpirProizvod ima diuretski učinak.
BundevaSmanjuje rizik od bubrežnih kamenaca (mokraćne kiseline)
Jagode (trešnje), orašasti plodovi, sjemenke, žitarice (ječam), datulje, agrumi, tikvice, krastavciHranjive tvari uklanjaju soli

Kakvu ribu mogu jesti

Možete jesti ribe s niskim udjelom masti kuhane u kuhanom obliku (160-170 g dnevno). Zabranjeno je jesti prženu, slanu ribu i njezine derivate: konzerviranu hranu, štruce, kavijar, masne sorte (haringa, sardine, bakalar, štuka). Ne jesti riblji juh (riblja juha). Možete jesti lignje, škampe, morske glavonožce, rakove.

Što ne jesti

Preporuča se ograničiti upotrebu soli (trebate se pridržavati ispravne doze od 5-6 g). Potrebno je isključiti mesna jela koja sadrže visoku koncentraciju purina. Bolesnik s gihtom ne smije se prejesti, ali ne treba provoditi post: podijeliti količinu hrane na 5-6 prijema, slijedite pravila za jelo soli. Nakon dijagnoze gihta, liječnik izdaje popis zabranjene hrane:

Grupa proizvodaVrste hrane
PićaAlkohol, kava, jaki čaj, kakao
PovrćeGljive, kislice, brokula
Mliječni proizvodiPikantni i slani sir
Pekara i slatkišiPečenje maslaca, peciva, kolači sa šlagom (margarin)
ŽitariceLeća, soja, zobeno brašno
mahunarkeGrah, grah, kikiriki, grašak
Jagode i sušeno voćeGrožđe, grožđice

Dijeta kod gihta tijekom pogoršanja

Na temelju činjenice da je giht bolest metabolizma proteina, koju karakterizira višak norme soli mokraćne kiseline u tijelu, glavna bit prehrane je smanjenje razine soli. Ako dođe do pogoršanja, nužno je propisana vegetarijanska prehrana, koja smanjuje napade gihta. Pogoršanje se događa noću i slično je akutnom artritisu. Izbornik liječenja pomoći će vam da se vratite u normalan život, ublaži stanje kod akutnih napada, ublaži oticanje i crvenilo u zahvaćenom zglobu:

Frakcijska prehrana, obrok najmanje 4 puta:

  • doručak - povrtna salata, kuhano jaje;
  • drugi doručak - juha od šipka;
  • ručak - žele i rezanci u mlijeku;
  • popodnevni čaj - svježe voće;
  • večera - slab čaj, punjeno povrće.
Prehrana za giht tijekom pogoršanjaobjašnjenja
ZnačajkeObogaćivanje prehrane optimalnom količinom mliječnih proteina i ugljikohidrata, zabrana mesnih i ribljih juha.
Dopušteni i zabranjeni proizvodi gihtaPreporučuje se pirjanje voća i sokova, jesti povrtne vegetarijanske juhe, kuhano meso i ribu. Odbijte začinjenu hranu, uzgajivače (srce, bubrezi, jetra), grah, sol, gljive, masnu i slanu hranu.
preporuke

Dijeta kod gihta stopala

Ako osjetite oticanje i crvenilo u donjim ekstremitetima, slično napadima artritisa, preporučuje se konzultirati liječnika. Terapeutska dijeta i prehrana za gihte nogu sastoji se u odbijanju hrane s purinima, ograničavajući konzumaciju životinjskih proteina. Potrebno je piti 2-3 litre tekućine, piti alkalna pića, povrtne juhe, dekocije su korisne. Ne jedite začinjenu i slanu hranu s gihtom na nogama. Liječenje gihta pruža približan izbor:

  • nakon buđenja - juha od šipka;
  • za doručak - heljda;
  • drugi doručak - čaj s mlijekom;
  • ručak - krumpir s mrkvom i povrtnom juhom;
  • popodnevni snack - kompot, zelena jabuka;
  • večera - povrtna salata, pečene palačinke.

Dijeta kod pretilih gihta

Komplikacija u obliku prekomjerne težine može značajno pogoršati pacijentovo stanje i pogoršati napade boli. Nemoguće je gladovati od gihta, ali kako onda normalizirati stanje tijela? Odgovor na ovo pitanje je pravilno sastavljena prehrana pacijenata. Prehrambene karakteristike kod pretilih gihta uključuju jesti zdravu hranu s jelovnika dijeta broj 6. Preporuke prehrane:

  • odbacivanje brašna, slatkog, masnog;
  • povećani unos tekućine (2,5 litre dnevno);
  • pravilna prehrana koja se temelji na prehrani vegetarijanaca;
  • ne jedi svježi kruh, već samo jučer od raženog ili pšeničnog brašna.

Jelovnik za tjedan dana

Dijeta bolesnika s gihtom usmjerena je na smanjenje taloženja soli mokraćne kiseline i sprečavanje pojave novih nakupina. Preporučuje se isključiti juhe, piti puno alkalne mineralne vode. Ispod je primjer izbornika za svaki od sedam dana u tjednu. Prije uporabe dolje navedenih proizvoda za sedmodnevnu dijetu, trebali biste se posavjetovati s liječnikom:

Dan u tjednuDoručakRučakVečeraPopodnevni čajVečera
ponedjeljakSalata od mrkve, kupusa i krastavcaSalata od planinskog pepela, salata od jaja, mrkve i bundeveKompot, mliječna juha, pljeskavice od tikvicaSvježe voće, kriška siraMlijeko, peciva od povrća
utorakCheesecakes, kefir, želeŽitarice s mlijekomJuha s tikvicama, riba na pari, pire krumpirJagode bobica i mlijekoFermentirano pecivo s niskim udjelom masti, salata od jaja, mrkva
srijedaSkuhana kaša od siraŽitni jogurtJuha od povrćaVoćna mliječPečeno povrće, juha od zobene kaše u mlijeku
četvrtakSkuhana kaša s mljevenom mrkvomMliječna juhaKaša od heljde, parne kotleteJagode ili voćeMakaroni, repa, žele
petakSlatka riža s jabukamaVoćeVeggie borschtKefir i bobiceRiža s paprikom
subotaKompot, vegetarijanska okroshkaVoćna i nemasna kremaPovrće gulašSvježe povrćeKuhana piletina
nedjeljaHeljdino kaše mlijekoMarmelada i slab čajPalačinke, biserni ječamNektar, bobiceCheesecakes s bananama

Recepti s jelovnika

Za zdrave ljude, dnevna prehrana trebala bi se sastojati od 600-1000 ml purina, dok bolesnici s gihtom trebaju slijediti posebnu prehranu. Slijede recepti za prvi i drugi tečaj. Hrana pripremljena s njima je zdrava i hranjiva. Upotreba takve hrane pomoći će osobi s gihtom ublažiti simptome bolesti i brzo krenuti putem oporavka..

Prvi obrok

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Porcija po posudi: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 144 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: slavenska.
  • Poteškoća: lako.

Ukusni zeleni borsch s dodatkom zdravog i rezultiranog povrća za gihte. U klasičnom receptu maslac se koristi za pripremu prženja, ali budući da je njegova upotreba kod bolesti zglobova ograničena, može se zamijeniti maslinovim ili lanenim sjemenkama. U akutnim fazama bolesti, kada postoji strogo ograničenje soli, ne smije se dodavati.

  • maslac - 20 g;
  • repe –1 kom.;
  • voda - 1,5 l;
  • krumpir - 2 kom.;
  • sol po ukusu;
  • luk - 1 glava;
  • šećer - 1 g;
  • mrkva - 1 kom.;
  • pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
  • bijeli kupus - 300 g.
  1. Kuhajte repe, izvadite, ne izlijte vodu iz tave. Kad se ohladi, usjev korijena trebate naribati na krupnoj rerni.
  2. Sitno sjeckanu mrkvu, luk nasjeckajte na maslacu.
  3. Dodajte u kipuću vodu, gdje je repa stajala, krumpir (narezan na kockice).
  4. Nakon 10 minuta stavite kupus.
  5. Dodajte luk s mrkvom, mljevenom repe.
  6. Dovedite do vrenja, dodajte šećer, malo soli, pastu od rajčice.

Drugi tečajevi

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Porcija po posudi: 3 osobe.
  • Kalorična jela: 82 kcal.
  • Svrha: do drugog.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Potpuno povrtna dijeta odreska bit će izvrstan dodatak prvom jelu za ručak ili glavnom jelu za večeru. U receptu se pasta od rajčice priprema samostalno. Svaki član obitelji uživat će u ukusnom jelu, a bolesniku s upalom zglobova sastojci će poboljšati stanje: patlidžan će povećati izlučivanje soli iz tijela, a tikvice će poboljšati rad crijeva.

  • zelje, sol - po ukusu;
  • tikvice - 1 p.;
  • luk - 1/2 glave;
  • patlidžan - 1 kom.;
  • rajčica - 5 kom..
  1. Kockice tikvice i patlidžan narežite, prokuhajte.
  2. Rajčice prelijte kipućom vodom, sitno ih nasjeckajte i luk.
  3. Dodajte malo soli, kuhajte 15 minuta.
  4. Stavite smjesu u blender, tukli do tjestenine.
  5. Kad je povrće spremno, ocijedite vodu, ulijte paradajz pastu.
  6. Kuhajte 5 minuta.

Osnovna načela prehrane kod gihta, tablica proizvoda, izborni uzorak

Giht je kronična bolest, oslabljen metabolizam purina, karakteriziran nesposobnošću bubrega da izlučuje urate (soli mokraćne kiseline), koji se akumuliraju u tkivima, uglavnom u zglobovima, i dovode do njihove upale i uništenja. Jedna od bitnih komponenti tečajne terapije bolesti je medicinska prehrana. Nepravilno odabrana dijeta izaziva pojačanu proizvodnju mokraćne kiseline. Jedenje dopuštene hrane, naprotiv, stabilizira pacijentovo stanje, izbjegavajući pogoršanja.

Važnost dijeta s gihtom

Pojava simptoma gihta uzrokovana je metaboličkim poremećajima, prekomjernom proizvodnjom ili poremećajima u izlučivanju mokraćne kiseline iz tijela, što se, nakupljajući se u zglobovima, narušava njihova pokretljivost. Često su pogođeni gležnjevi, laktovi, koljena i zglobovi ruku, prstiju. Oni koji imaju giht u području tetiva na malim zglobovima (na primjer, na prstima) mogu vidjeti tofus (gihtasti čvorovi). Zahvaćeno područje lišeno je pokretljivosti, tijekom razdoblja pogoršanja, osjeća se jaka bol, opaža se oticanje tkiva, porast temperature na ovom području.

Kod muškaraca je bolest češća (uglavnom nakon 40 godina), kod žena se može promatrati tijekom predmenopauze, kada se pojave hormonalne promjene u tijelu. Stalna pažnja na zdravlje, dijeta može značajno smanjiti rizik od razvoja gihta.

Liječnici kažu da pravilna prehrana u liječenju gihta igra istu ulogu kao i terapija lijekovima. Osnova je dijetalna tablica br. 6 (prema Pevznerovoj podjeli). Dijeta se sastoji u snižavanju razine mokraćne kiseline i njenih soli kao rezultat razgradnje purina i alkalizacije mokraće, što pomaže smanjiti i otopiti urate, ubrzati njihovu eliminaciju. Osim toga, dijeta protiv gihta osmišljena je radi sprečavanja nedostatka hranjivih sastojaka koji se javlja na pozadini metaboličkih poremećaja..

Osnove prehrane u gihtu

Dijeta je cjelovita prehrana sa smanjenjem vatrostalnih masti, ograničenjem ugljikohidrata. Unos proteina lagano je smanjen. Opća prehrambena pravila za giht su sljedeća:

  1. Kuhanje je dopušteno na sve načine, uključujući umjereno prženje..
  2. Mesne juhe preporučuju se sekundarne kako bi se smanjio sadržaj purina u njima. Za pripremu takve juhe meso se kuha 10-15 minuta, zatim se primarna juha isuši, meso se opet prelije vodom i dovede do spremnosti.
  3. Preporučljivo je provoditi dane posta (najbolje na fermentiranim mliječnim proizvodima, povrću, voću) jednom tjedno, a za neke popratne bolesti istovar je češći.
  4. Koristite manje soli (do 6-10 g dnevno), ali ne možete je potpuno isključiti, jer će to dovesti do komplikacija u radu bubrega.
  5. Važno je piti najmanje 2 litre dnevno, to bi trebala biti čista filtrirana voda, biljni čajevi, nezaslađeni voćni napici i kompoti. Tekućina pomaže isprati soli, toksine i toksine iz tijela..

Jedenje s gihtom je djelimično, 5-6 puta dnevno u malim obrocima mogući su međuobroci među obrocima. Ne možete prejesti, jer to uvelike povećava opterećenje probavnog trakta i tijela u cjelini, otežava uklanjanje soli i potiče nakupljanje urata.

Vrste dijeta kod gihta

Postoji nekoliko vrsta dijeta s gihtom koje ciljaju različite kategorije bolesnika. Prehranu može prilagoditi liječnik uzimajući u obzir posebne potrebe i pridružene bolesti i stanja:

  1. Tijekom razdoblja pogoršanja. Meso i riba, bilo koji drugi proizvodi koji sadrže purine, čak i u malim količinama, isključeni su iz prehrane. Unos tekućine povećava se na 2,5-3 litre dnevno.
  2. Za pretile bolesnike. Kalorični sadržaj hrane smanjuje se na 2000 Kcal zbog smanjenja unosa ugljikohidrata i ograničenja proteinske hrane. Održavanje dana posta povećava se i do 3 puta tjedno.
  3. Za bolesnike s visokim kolesterolom. Iz prehrane su isključeni žumanjak, potrošnja mesa smanjuje se na 1-2 puta tjedno.

Kod većine bolesnika gihta prati urolitijaza, upala bubrega ili mokraćnih organa. To je zbog povećanja razine soli mokraćne kiseline, koje se, kristalizirajući, talože ne samo u zglobovima, već iu organima izlučujućeg sustava. Obje prehrane pripadaju tablici br. 6, međutim, u prisutnosti obje bolesti, dijeta će biti stroža, tvrdi njegov liječnik.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi (tablica)

Dijeta kod gihta strogo je ograničenje ili potpuno isključivanje hrane bogate purinima i oksalnom kiselinom, upotreba velikog broja proizvoda koji dovode do alkalizacije urina (povrće i voće, mliječni proizvodi). Posebne tablice dopuštenih i zabranjenih proizvoda, kao i one koje treba ograničiti, pomoći će u stvaranju izborničkog liječenja.

Dopušteni proizvodi

Tikvice, krumpir, mrkva, krastavci, rajčica, kopar, kukuruz, repa, luk, češnjak, bundeva

Marelice, naranče, mandarine, kruške, jabuke, datulje, persimmons, jagode, limun, lingonberry, trešnje

Razrijeđeno ili nemasno mlijeko, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, prirodni jogurt bez aditiva, jogurt, sir, nemasni sir

Kunić, piletina, puretina, bijela riba (nemasna)

Marshmallows, voćni bomboni, marmelada, džem, džem, med

Orašasti plodovi (orasi, cedar, lješnjaci, bademi, pistacije) i sjemenke, suho voće, mekinje, cjelovita žitarica i sušeni kruh, pileća i prepelica

Voćni napici, kompoti, svježe cijeđeni sokovi, biljni čajevi, slab crni i zeleni čaj

Djelomično ograničeni proizvodi

Govedina, svinjetina, janjetina

Hrana bogata ugljikohidratima

Tjestenina, jela od žitarica (žitarica), svježi kruh, peciva

Povrće i voće, zelje

Cvjetača, papar, rotkvica, repa, rotkvica, šparoge, celer, zeleni luk i peršin, šljiva i višnja

Zabranjeni proizvodi

Jezik, jetra, bubrezi, srce, mozak

Masna riba i morski plodovi

Haringa, skuša, losos, losos, škampi, dagnje, rakovi, crveni kavijar

Grašak, leća, soja, grah, grah

Proizvodi s oksalnom kiselinom

Špinat, kelj, rabarbara, krušni kruh, kava, kakao, čokolada

Maline, grožđe, brusnice

Jak čaj, kava, alkoholna pića (posebno crno vino, konjak, pivo)

Dimljeno meso, svaka konzervirana hrana, slana, kisela jela, životinjske masti, maslac, mahunarke, začinjene začine i začini

Izbornik prehrane za tjedan dana

Prilikom sastavljanja dijeta mnogi sumnjaju u ispravnu uporabu određene hrane. Dakle, neslaganja nastaju oko rajčice, koja sadrži oksalnu kiselinu u sastavu. Njegova količina u rajčici je mala, ali postoji puno vitamina i minerala. Osim toga, rajčica dobro utječe na metabolizam, doprinosi uklanjanju suvišnih soli iz tijela. Nutricionisti su zaključili da rajčica nije samo štetna, već je i korisna kod gihta.

Češnjak s gihtom pomaže ublažiti upalu, preporučuje se dodavanje salatama i glavnim jelima u sirovom obliku i razumnim količinama. Krastavci i krumpir sadrže puno kalija, važni su za ubrzano izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela.

Pomoću izborničkog uzorka, koji ima pri ruci popise preporučene i zabranjene hrane, lako je sami napraviti dijetu dijeta.

ponedjeljak

Doručak: zobena kaša u mlijeku ili na vodi s voćem ili suhim voćem, salata od mrkve, kriška žitnog kruha, biljni čaj
Drugi doručak: jabuka ili banana, jogurt
Ručak: juha s juhom od povrća sa žitaricama, pileće mesne okruglice, povrća salata, kriška suhog kruha, nezaslađeni kompot
Snack: voćna salata s jogurtom, juha od šipka
Večera: kaša od sira s niskim udjelom masti s dodatkom suhog voća, kefira ili jogurta

utorak

Doručak: kuhana ili pržena jaja, Coleslaw s biljem, nezaslađeni čaj
Drugi doručak: kolačići (keksi, zobene pahuljice), voćni napici iz dozvoljenih bobica
Ručak: borsch na sekundarnoj mesnoj juhi, kuhano meso s heljdom, salata od dopuštenog povrća, hljeb od mekinja, svježe cijeđeni sok
Snack: kefir ili ryazhenka, jabuka
Večera: riblji kolač, salata od mrkve, poljubac

srijeda

Doručak: kaša od heljde s mlijekom ili kefirom, suhi kruh s džemom, čaj
Drugi doručak: svježe iscijeđeni sok, skuta ili jogurt s komadićima voća
Ručak: čorba od juhe od brokule (moguće s mesnim juhom i mesom), lijeni pecivo od kupusa s mesnom pastom, kriška integralnog kruha, zeleni čaj
Snack: biljni juha s kruhom i dozvoljeni sir
Večera: variva od povrća, parne reznice dopuštenog mesa, čaj ili čaša kefira

četvrtak

Doručak: posip od sira s biljem, jabuka, juha od šipka ruža
Drugi doručak: pečena jabuka (s cimetom, vanilijom, medom na izbor), jogurt ili čaj
Ručak: juha od cikle, račići dopuštenih sorti s krumpirom, povrtna salata, kompot ili žele iz bobica
Snack: juha od šipka s kolačićima ili tost
Večera: pečena riba, povrće, kompot ili čaj

petak

Doručak: kaša od bilo koje žitarice u vodi ili mlijeku, biljni juha s kolačićima
Drugi doručak: svježi voćni sok s tostom ili dopušteno voće
Ručak: riblja juha od dozvoljenih sorti ribe, parne kotlete, smeđa riža za garniranje, sušeni raženi kruh, kompot od suhog voća
Snack: banana ili jabuka, čaša kefira ili prirodni jogurt
Večera: piletina s krumpirom (pirjano ili pečeno na roštilju, u pećnici), juha od divlje ruže

subota

Doručak: kuhana jaja ili parni omlet s biljem, kruh s tvrdim sirom, slab čaj
Drugi doručak: skuta ili jogurt, juha od šipka
Ručak: kiseli krastavac na mesnoj ili povrtnoj juhi, pirjano povrće s mljevenim mesom, salata od mrkve, kompot od suhog voća
Grickalica: kefir sa šljivama
Večera: piletina s rižom, kruh i maslac, čaj

nedjelja

Dan iskrcaja: mliječni proizvodi (kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt) i jabuke

Video: Dr. Myasnikov o uzrocima i prehrani kod gihta

Značajke prehrane za pogoršanja bolesti. Izborni izbornik

Tijekom razdoblja pogoršanja važno je ublažiti upalu i obnoviti pokretljivost zglobova, stoga se preporučuje isključenje iz prehrane svih mesnih i ribljih jela, prelazak na vegetarijansku hranu uz uključivanje mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda. Dani istovara provode se češće - nakon 1-2 dana. U tom razdoblju liječnici propisuju uporabu alkalne mineralne vode.

Pridržavaju se stroge prehrane dok se ne uklone bolni simptomi i nelagode, nakon čega se postupno vraćaju u uobičajenu prehranu..

Jelovnik za giht tijekom pogoršanja

Pola sata prije doručka na prazan želudac popije se pola čaše mineralne alkalne vode, što se može zamijeniti nezaslađenim juhom od divlje ruže ili cikorije.

Doručak: kaša s razrijeđenim mlijekom ili vodom, salata od mrkve, nezaslađeni juha od šipka
Drugi doručak: skuta s malo masnoće, prirodni jogurt
Ručak: pire od krumpira i brokule, pirjano povrće, sušeni kruh, sok od leće
Snack: čaša ryazhenka s biskvitnim kolačićima
Večera: skuta od sira, jabuka, nezaslađeni zeleni čaj

Važno: Treba imati na umu da upotreba namirnica koje sadrže purine, čak i u malim količinama, može dovesti do takozvanog napada gihta, odnosno do povećanja boli i oticanja zglobnih tkiva.

Dijeta protiv gihta na nogama: jelovnik za svaki dan, tablica dopuštenih proizvoda

Giht se u stvari smatra zglobnom bolešću. Uzrok bolesti je kršenje metabolizma mokraćne kiseline, čije se soli nakupljaju u zglobovima i uzrokuju napade akutne boli. Mokraćna kiselina se također naziva stimulans mozga i usporedi se s kofeinom. Mnogi poznati i genijalni ljudi bili su izloženi ovoj bolesti - kraljevi, generali, umjetnici, pisci. Sigurno je reći da je gihta također plaćanje genija..

U kroničnom obliku bolesti važnu ulogu u olakšavanju sudbine pacijenta igra pravilna prehrana. Danas ćemo razgovarati o tome što bi trebala biti dijeta kod gihta na nogama i razgovarati ćemo o jelovniku.

Dijeta protiv gihta na nogama

Pravilna prehrana bolesnika s gihtom trebala bi biti način života. Uostalom, upotreba proizvoda koji nisu uključeni u prehranu za pacijente izaziva pogoršanje bolesti.

Započnimo s općim pravilima prehrane kod gihta na nogama:

  • Potrebno je razlikovati prehranu tijekom paroksizma i bez pogoršanja. Svi dozvoljeni proizvodi zabilježeni su u donjoj tablici i dijele se prema razdoblju bolesti..
  • Postni dani su obavezni jednom u tri dana. Ovih dana trebalo bi biti samo jela od kiselog mlijeka ili voća i povrća.
  • Pijenje treba biti obilno: do 3 litre tekućine dnevno.
  • Hrana - frakcijska, do 5 puta dnevno. Zapamtite: ne možete prejesti.
  • Potrebno je isključiti alkohol.

Tabela proizvoda

Hrana dopuštena gihtu

Proizvodi koji se mogu konzumirati u nedostatku pogoršanja

Proizvodi razrijeđeni u akutnoj fazi bolesti

Voće (osim grožđa i njegovih derivata) i povrće (osim zabranjenog), kao i sokovi od voća i povrća

Kuhano mršavo meso tri puta tjedno

Mliječna mlijeka niske masnoće

Zeleni čaj i kakao, kao i slaba kava (rijetko)

Kaša (osim mahunarki), tjestenina

Jela od ribe na pari

Voće (osim grožđa i njegovih derivata)

Biljna ulja, kiselo vrhnje ili umaci od rajčice bez začina

Sol i šećer (ograničenje na minimum)

Jaje (samo 1 kom dnevno), mlijeko (3 puta tjedno)

Bijeli i sivi pšenični kruh, vegetarijanske juhe bez gljiva

Maslac i kuhana kobasica (povremeno)

Zabranjeni proizvodi:

  • bogate juhe (ribe, kao i meso);
  • teletina, govedina, guska, kao i svako masno meso;
  • začini, začini, bilo koji topli umaci;
  • lišće špinata, kao i kislica;
  • čokolada;
  • gljiva;
  • mahunarke;
  • dimljeni proizvodi;
  • ribe (i sušene i slane);
  • kavijar;
  • slani kao i topli sirevi;
  • konzervirano meso i riba;
  • alkohol;
  • slastičarstvo, lisnato tijesto;
  • vrhunski kruh i peciva.

Pročitajte i:

Preporučeni izbornik

Vrijeme obroka

Mliječna kaša od zobene kaše, svježi krastavci, piće od šipka

Juha od pire krumpira, pržene tikvice, jagode sa kiselim vrhnjem

Sir i kiselo vrhnje, voćni žele

Hash browns, kupus paštete, sok od rajčice

Salata s biljnim uljem, zeleni čaj

Pire od krumpira, cvjetača (kuhani u tijestu), sok od rajčice

Pečena jabuka (može se napuniti sirom)

Riža kaša s mlijekom, kolačići od zobene kaše, zeleni čaj

Sendvič od raženog kruha s kavijarom od tikvica

Svježi kupus, tjestenina s naribanim sirom, zeleni čaj

Mršavi borscht, kuhano meso s niskim udjelom masti, voćni žele

Draniki, kiselo vrhnje, sok

Cheesecakes, kiselo vrhnje, povrtni gulaš, mliječni žele

Jam fritters, kompot

Galetny kolačići, žele

Punjeni kupus s povrćem, pržene tikvice, zeleni čaj

Kaša od bundeve, mlijeko

Povrće salata, skuta, mliječ

Mliječni rezanci, heljda, trešnje

Reznice kupusa, juha od šipka

Skuhani sir, reznice od mrkve, kakao

Vermicelli s naribanim sirom, kompot

Kuhani kupus, pečeni krumpir s biljem, čaj

Sušeno voće s orasima, kompot

Bundeva pečena s medom; kefir bez masti

Voćna salata s jogurtom

Povrće salata, sir bez masti, kompot od suhog voća

Juha od cikle, kuhana piletina s rižom, sok od rajčice

Kuhani kupus, žele

Povrće gulaš, rižine mesne okruglice sa sirom, čaj

Dijeta kod gihta tijekom pogoršanja

Tijekom pogoršanja iz prehrane su isključena sva mesna jela. Prva dva dana prednost se daje tekućim žitaricama i povrtnom pireju. Od trećeg dana možete dodati skuti sir s malo masnoće, kefir i voćna jela. Pijte bolju mineralnu vodu

Evo približnog izbornika:

  • tekuća zobena kaša s mlijekom;
  • sok od mrkve;
  • povrtna juha, žele;
  • sok;
  • zobena kaša u mlijeku, kompot;
  • prije odlaska u krevet - kefir.

Pročitajte i:

Kao što vidite, ako ne uzmete u obzir jelovnik tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, tada je, u stvari, dijeta za giht apsolutno cjelovita prehrana. Naravno da će se morati ugroziti nešto ukusno, ali zdravlje je skuplje. Važno je diverzificirati prehranu i napuniti tijelo vitaminima, odnosno oslanjati se više na voće i povrće.

Pročitajte ostale zanimljive naslove.

Dijeta protiv gihta: što se može, a što ne može jesti, stol s proizvodima, tjedni izbornik

Bolest kroničnog tipa u stanju relapsa donosi nepodnošljivu patnju osobi. U stvari, kod pacijenta s gihtom izmjena soli je poremećena. Urate se ubrzo razvija. Sve to uvelike miješa u punopravni život. Međutim, bolest, iako neizlječiva, ali moguće je zaustaviti učinak nepravilne razmjene soli. Za to se prakticiraju terapijski postupci. Također, dijeta s gihtom utire put dobrom zdravlju i poboljšanju.

Opći opis patologije i načela prehrane

Bolest je prilično opasna upala procesa. Inicijatori su purini. Ti su elementi prisutni u hrani. Postoje jela koja nisu zasićena takvim tvarima ili obrnuto. To su visoko proteinska hrana: meso, morski plodovi, neke ribe i kvasci.

Ako se proteinska hrana isključi iz prehrane pacijenta s gihtom ili minimizira, mogu se postići dobri rezultati liječenja. Međutim, terapija se ne odnosi samo na dijetu. Važno je da pacijent odustane od pušenja i prekomjernog pijenja alkohola, jede u skladu s pravilima, pokuša skinuti višak kilograma, ako ga ima.

Gihta pogađa muškarce starije od 38 godina. Predstavnici lijepe polovice imaju razdoblje rizika - postmenopauzu. Ovo je dob od 50 godina. Fiziološki, bolest počinje iznenada. U jednom trenutku mokraćni sustav odbija ukloniti mokraćnu kiselinu. Opasna tvar prodire u tkiva, naseljava se na hrskavici i, naravno, zadržava se u bubrezima.

Gihtu rizikuju ljudi koji zloupotrebljavaju alkohol i, začudo, ribu masnih sorti i bilo koje meso. Izbacite li ovo iz dnevnog izbornika, upala će se ugasiti, a recidivi će vas dugo čekati.

Ako je dijagnoza točno postavljena, liječnici preporučuju pridržavanje standarda i češće slijede dijetu prema principu 6. Između ostalog, trebalo bi stalno piti čistu vodu kako bi se bubrezi mogli riješiti urata.

Dijeta protiv gihta element je ozdravljenja. Upotreba komponenata iz više tabua dovodi do žalosnih rezultata. Kad „uvijate“ udove, trebali biste razmisliti o dijagnozi gihta i primijeniti dijetu.

Među manifestacijama bolesti:

  1. Nelagoda u prstima. Čini se da ovo područje gori, a stotine igala probijaju kožu. Nemoguće je dodirnuti natečeno mjesto. Ovo je upala.
  2. Preporučljivo je obratiti pažnju na unutarnju površinu bedara. Na takvim se mjestima češće pojavljuju stvrdnjavanja na koži..

Među očitim simptomima: intenzivna bol u području zgloba, crvene mrlje u područjima upale, oticanje pogođenih područja.

Ne postoje specijalizirani zahtjevi za kuhanje. Hrana treba biti kuhana, pečena, koristiti dvostruke kotlove, sporije peći. Ako je egzacerbacija, protein se "izbaci" s tanjura, u drugim je vremenima dopušteno jesti kuhanu govedinu, piletinu. Dijeta s gihtom slično je vegetarijanskom jelovniku, ali s užitkom je dozvoljeno jesti pticu, neke vrste morskih plodova.

Kava je među tabuima jer je ovaj proizvod rekorder po štetnim tvarima. Preporučljivo je stalno se pridržavati dijeta. Giht nije kazna, ali se moraju poduzeti mjere zaštite tijekom života kako bi se izbjeglo pogoršanje..

Što ne možete jesti s gihtom?

Purine u jednoj ili drugoj količini postoje čak i u voću. Naoružani znanjem jednostavno uklonite prijetnju od napada. Nemojte jesti:

  1. Peciva, peciva, domaće pite, pogotovo ako imaju tijesto od kvasca.
  2. Bilo koja kobasica, dimljeno meso, meso, pržena svinjetina.
  3. Masna riba, kao i pržena, slana, sušena, dimljena.
  4. Brynzu.
  5. grah.
  6. Jela od gljiva.
  7. Bule bilo koje vrste, posebno strme.

Alkohol je kontraindiciran. Nije dozvoljeno ni piće kave. Začin je također tabu. Popis zabrana treba uvijek imati pri ruci i u sjećanju, kako biste se kretali vremenom i ne jeli ništa više.

Postoji jedna upozorenje. Dugo godina su nutricionisti i stručnjaci s gihtom razmišljali je li moguće da pacijenti s ovom bolešću imaju rajčicu. Kao rezultat toga, nakon brojnih studija, jednoglasno su odlučili: dopušteno je jesti rajčicu, ali ne jesti ih u konzerviranom obliku.

Rajčice čak imaju koristi od oboljelih od ove bolesti, jer sadrže antioksidante i druge vrijedne tvari, kao i organske kiseline. Oni savršeno podržavaju ljudski imunitet..

Što jesti s gihtom?

Dijeta gihta sadrži vrlo opsežan set, preskačući prilično širok raspon sastojaka.

  1. Sve vrste kruha.
  2. Ideje za zeca i meso, piletina.
  3. Žitarice bilo koje vrste.
  4. Zelenilo.
  5. Citrusi i drugo voće.
  6. Vanillin, cimet.
  7. orašasto voće.

Dijeta protiv gihta na nogama - izbornik (principi kompilacije)

Dijeta protiv gihta specifična je po svojoj jednostavnosti. Svaka komponenta mora biti usklađena s terapeutom. On je u mogućnosti uzeti u obzir prilikom propisivanja terapije sve nijanse dijagnoze osobe koja mu se obratila.

Značajke su mljevenje hrane u tekuće stanje. Osnova jelovnika su povrtne juhe, salate, kompoti. Korisna alkalna mineralna voda.

Preporučljivo je obaviti istovar. Pomažu organima i sustavima da nadvladaju nakupljene štetne tvari. U dane apstinencije dopuštene su samo salate.

Izbornik prehrane za giht može biti samo vegetarijanski. Ne gubite iz vida prisutnost patologija. Ako postoji porast kolesterola, ne možete jesti jaja od piletine ili čak patke.

U pretilosti, konzumirana količina treba biti strogo ograničena. Posluživanje sadržaja treba biti oskudno. Zadnji sastanak - najkasnije do 18:00.

Višak se ne smije drastično provoditi, već samo postupno. Potpuno izgladnjivanje je također isključeno. Važno je da se ne konzumira vlastiti protein, što može dovesti do urušavanja. pravila:

  1. Manje soli.
  2. Više tekućine i posebno čiste vode.
  3. Jela s niskom kalorijom.
  4. Ne jedite majonezu, životinjske masti, zaboravite na alkohol.

To je najčešći princip prehrane. Postoje varijacije jelovnika, ali opet se svode na višu prehranu.

Dijeta protiv gihta: Tabela br. 6

Pogodan je za bolesnike bez pretilosti, ali s nešto viška kilograma. Na primjer, dijeta 6E uključuje odbacivanje visokokalorične hrane uopće. Treba konzumirati jednostavne ugljikohidrate. Ne možete jesti meso, ali ako stvarno želite, to je ponekad i prihvatljivo.

Dijeta protiv gihta, sugerirajući vrstu prehrane br. 6, može ukloniti pogoršanje. Takva je dijeta osmišljena za samo 7-10 dana, ali neki pacijenti uspijevaju jesti uvijek. Značajke prehrane br. 6:

  1. Uopće ne možete jesti proteinsku hranu.
  2. Isključite sol.
  3. Stalno konzumirajte povrće i mlijeko.
  4. Puno tekućine.
  5. Ništa debelo.

Protein treba smanjiti na 1 g na 1 kg težine bolesnika. Jasno je da čak i ako nema ništa mesnato, protein ulazi u tijelo s biljnim sastojcima, juhama. Važno je obnoviti alkalno okruženje i spriječiti širenje okoliša trupa.

Ako zaista želite ribu, trebate je dobro prokuhati. Isto pravilo vrijedi i za meso. Lako je napraviti zdravu juhu od povrća, ali bolje je ako je na vodi.

Dijeta kod gihta tijekom pogoršanja

S takvim obratom poslova, važno je pažljivo sastaviti jelovnik. Dijeta kod pogoršanja gihta ne podrazumijeva proteinsku hranu, već samo vegetarijanstvo.

Važno je iskrcati više. Preporučljivo je jesti malo sira, voća, nekoliko voća povrća. Ovo je jelovnički jelovnik. Ako ga ne slijedite, napad neće dugo završiti. U pravilu se pogoršanje manifestira noću, tijekom spavanja ili ujutro. Pacijent se probudi, muči ga bol, ne može dotaknuti mjesto upale. Ako nakon toga ne jedete proteinsku hranu, to će vam pomoći ublažiti napad. Bez začinjene hrane, graha, soli, gljiva.

Značajke dana posta

Oni su obvezni, što je upravo propisao terapeut, jer dijeta protiv gihta obvezuje vas da provodite takve dane. Ispravno iskrcajte samo jednom svakih 10-12 dana, ali za „nositelje“ viška kilograma, liječnici češće preporučuju apstinenciju.

Na dan istovara trebate piti kefir izravno na prazan želudac, jesti skušu za vrijeme ručka. Nešto kasnije - kivi s breskvom. Posebno je preporučljivo obaviti istovar u stanju nelagode, a u uspavanku ne treba zaboraviti olakšati dijetu.

Dijeta protiv gihta: Tjedni jelovnik

Važno je uzeti u obzir puni izbornik za svaki dan..

Prvi dan u tjednu:

  1. Za doručak bilo koja žitarica u mlijeku bez šećera i maslaca. Nakon sat vremena možete popiti 200 ml bujona od juha ili tinkture od cikorije.
  2. Ručak se može sastojati od sira sa kiselim vrhnjem i malo voća.
  3. Snack: krumpirova juha s tikvicama. Kao prilog, riža sa kiselim vrhnjem. Za desertne jagode.
  4. Večera. Kupusne kotlete ili sira. Noću možete jesti zelenu jabuku.

Drugi dan:

  1. Za doručak rižina kaša s mrkvom u mlijeku, kuhano jaje i čaj s limunom sat vremena nakon jela.
  2. Večera. Kuhani krumpir bez ulja i soli s krastavcem. Pijte sa svježe iscijeđenim sokom od jabuka.
  3. Popodnevna užina. Povrće juha sa kiselim vrhnjem, skuta, mlijeko.
  4. Večera. Pečene jabuke i kefir za noć.

Treći dan:

  1. Za doručak, salata od povrća s bilo kojim sastojcima od dopuštenog kiflice, začinjena biljnim uljem. Piti čaj.
  2. Ručak - palačinke od krumpira sa kiselim vrhnjem, sokom.
  3. Snack - kuhano kuniće meso i borsch. Za desert, mandarinski puding.
  4. Večera - palačinke od sira, žele. Noću - jabuka.

Dan četvrti:

  1. Za doručak, kaša u mlijeku od bilo koje žitarice. Možete napraviti salatu od svježeg povrća, kuhati jaje.
  2. Večera. Tepsija od mrkve i jabuke. Pijte voćni sok od bokova ruže.
  3. Popodnevna užina. Povrće kiseli sir, skut, žele.
  4. Večera. Pečena bundeva, voće, sok. Noću - kefir.

Peti dan:

  1. Za doručak, salata od rajčice sa kiselim vrhnjem, voćna žele.
  2. Ručak - kotlete od brokule i čaj.
  3. Popodnevni zalogaj - juha od tjestenine s mlijekom, povrtni kupus s heljdom, datulje.
  4. Večera - kotlete od mrkve, kompot od suhog voća. Noću - jabuka.

Šesti dan:

  1. Za doručak, povrtna salata i proso kaša u mlijeku, jaja, čaj.
  2. Ručak - mrkve od mrkve s jabukom koja se pere juhom od šipka.
  3. Snack - kupus, puding od kupusa, žele.
  4. Večera - kajgana, tikvice sa kiselim vrhnjem, sok. Noću čaša kefira.

Sedmi dan u tjednu:

  1. Za doručak, povrtna salata od rajčice i krastavaca, začinjena kiselim vrhnjem, kompot.
  2. Ručak - kupus od brokule kuhani u sporenoj ploči, kisel.
  3. Snack - okroshka, pečene jabuke, kuhana piletina.
  4. Večera - povrtna gula, zeleni čaj. Noću, kefir.

Ovo je približna dijeta za tjedan dana. Možete je varirati kako vam srce želi. Možete kombinirati bilo koji proizvod s dozvoljenog popisa. Između obroka pijte više čiste vode.

Ishrana gihta: recepti

Sastav dobrote je raznolik. Skup sastojaka i metode za njihovu pripremu samo su približno preporučeni sastojci. Međutim, uzimajući ih u službu i nadopunjujući s drugim komponentama po ukusu, možete stvoriti vlastitu jedinstvenu i korisnu prehranu koja pomaže u izbjegavanju šokovskih stanja. Dijeta protiv gihta prikazuje skup specifičnih recepata..

Kako napraviti juhu od pire

Trebat će vam svježa mrkva, mladi krumpir, luk, limunov sok, malo maslinovog ulja i vrhnje s malo masnoće. Prvo povrće trebate obraditi, oprati i narezati, staviti u lonac za posudu, uliti litru vode, odmah nakon ključanja dodati 30 ml biljnog ulja, po mogućnosti maslinovog i pirjati 20 minuta. Nakon kuhanja maknite s vatre, malo ohladite, prelijte u posebnu posudu i radite kao blender, ali prvo morate dodati limunov sok i vrhnje.

Dijeta protiv gihta uključuje pripremu ukusnih drugih tečajeva. Na primjer, parne mesne okruglice od pilećeg ili zečjeg mesa. Trebat će 400 g mesa, luk, 40 ml nemasnog mlijeka, kriška bijelog kruha, jaje, kuhana riža, bilje, nekoliko začina. Izrađujemo matirajući na bazi pirjane mrkve, juhe, bilja, maslinovog ulja, nemasne kisele pavlake, dozvoljenih začina.

Meso narežemo, u njega stavimo nasjeckani luk, namočen kruh, jaje, kopar, papar. Sve razvaljamo u pastu sve blenderom. Nakon što smo stavili u posudu kuhanu rižu al-dente. Posolite i popaprite. Napravimo mesne okruglice i parimo ih. Gravy: mrkvu nasjeckajte s lukom, procijedite. Dodajte maslac, kiselo vrhnje, brašno. Ulijte mješavinu mesnih okruglica i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Posni sir

Trebat će vam: suho voće, 3 jaja, 110 g kaše, malo šećera, par pakiranja sitnozrnog sira, soda, sol, limunov sok.

Pomiješajte i ugasite soda s limunovim sokom. Pecite u posebnom obliku u pećnici pola sata, dok vrh ne porumeni.

Veggie borscht

Naravno, kuhano na povrću. Prvo prokuhajte vodu i malo je posolite. Dalje, stavite oguljeno i sitno sjeckano povrće zajedno s repe. Pojedite nasjeckani luk s biljnim uljem. Nakon što je povrće kuhano, stavite luk u tavu. Kuhajte još par minuta i stavite kupus, nakon što ga sitno nasjeckate. Na samom kraju kuhanja stavite zelje po ukusu.

Palačinke od krumpira - leptiri

Naribajte sirovi krumpir. 3-4 krumpira su dovoljna. Na vrh noža dodajte soda, sol, papar, pomiješajte s brašnom dok ne dobijete konzistenciju prikladnu za pečenje.

Nakon što žlicom oblikujete malu okruglu žlicu i rasporedite ih na specijalizirani lim za pečenje palačinki. Ulje se ne može dodati. Gotove palačinke možete jesti s nemasnim kiselim vrhnjem. Isti se recept pokazao uspješnim ako se mladoj tikvici doda kao glavni sastojak. Takve palačinke također nije zabranjeno aromatizirati kiselim vrhnjem.

Dobro je ovo jelo pojesti za popodnevni zalogaj, pa čak i za ručak. Nutricionisti ne preporučuju često jesti palačinke osobama s viškom tjelesne težine, dijabetesom, bulimijom.

Zobene kaše fritters

Prvo napravite zobene pahuljice. Pahuljice se sruše u mlincu za kavu ili se pomiču kroz mlin za meso. U pola kilograma dobivenog sadržaja dodajte pola litre kefira, dodajte malo biljnog ulja, sirovo pileće jaje. Smjesu izmiksajte do konzistencije kiselog vrhnja. Na sol.

Pržite na posebnom uređaju za pravljenje palačinki, bez dodavanja ulja do zlatno smeđe boje. Takve se palačinke mogu preliti kiselim vrhnjem i malo šećera, ali bolje je jesti ih s bilo kojim džemom.

Povrće gulaš

Gotovo pareno povrće ne mora se sjeckati. Dovoljno je izrezati krumpir i mrkvu na kockice. Zatim položite na dno posude za kuhanje: brokoli, zeleni grah, dodajte nasjeckano povrće i češnjak. Za ljubitelje pikantnog okusa malo papra i soli, kao i staviti par nasjeckanih i oguljenih zelenih jabuka. Dodajte malo maslinovog ulja i 100 ml vode, zatvorite poklopac i na srednje jakoj vatri stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 40 minuta pola sata, do kraja smanjite vatru. Ostavite stajati još 10 minuta u isključenoj pećnici, ohladite i uživajte u guli.

Sastojci ovog jela mogu se varirati dodavanjem tikvica ili patlidžana, bundeve po želji.

Zečja kasika

Proizvod isperite i narežite na komade. Nakon pranja mrkve, luka, začinskog bilja, ogulite češnjak, narežite kolutiće patlidžana. Stavite meso u posebnu tavu, na njih stavite kolutove povrća odozdo i sa strana zeca. Dopuštena je mala količina vode i maslinovog ulja. Odozgo, mnoge domaćice namažu posudu s kiselim vrhnjem. Dopušteno je dodavati začine s popisa preporučenih.

Punjene tikvice

Tikvice ili tikvice operite i ogulite. Izrežite ih na kolutiće. Očistite sredinu. Punjenje: mrkvu nasjeckajte, nasjeckajte luk, narežite na maslinovo ulje. Dodajte sredinu tikvica i još malo pirjajte. Osnove napunite, pospite svježe naribanim grubim sirom. Pecite u pećnici. Prije upotrebe pospite biljem, dodajte kiselo vrhnje. Jedite dobro na bilo kojem obroku.

Bavarski omlet

Ovo vrlo jednostavno jelo pogodno je za pacijente koji pate od taloga soli. Pileće jaje se mora razviti u posudu, sol, papar, dodati sjeckani luk, začinsko bilje, malo mlijeka. Dobro umutite, prelijte u ravnu posudu za pečenje i omlet kuhajte u pećnici. Izvrstan obrok za doručak ili popodnevni međuobrok.

Jabuke sa sirom

Ovo je više desert nego puno jelo za večeru. Trebate uzeti nekoliko velikih zelenih jabuka, izrezati njihovu jezgru tako da plodovi sami ostanu netaknuti. Unaprijed pripremite punjenje. Skuti dodajte malo džema bilo koje vrste, nasjeckano suho voće. Jabuke narežite i stavite u pećnicu na lim za pečenje. Pecite 20-30 minuta, dok se kore od jabuka ne zgusnu..

Kupus s tikvicama

Svježi kupus nasjeckajte na sitno i narežite na kockice tikvice. Po težini sastojaka treba biti 1: 1. Kupus s lukom oljuštite, a tikvice zasebno isperite. Jela se začinjavaju solju i paprom po ukusu. Kao rezultat toga, pomiješajte sastojke, kuhajte još nekoliko minuta u pećnici i poslužite do proreza. Izvrstan dodatak ovoj gulaši bit će umak od češnjaka od kiselog vrhnja. Jednostavno: 200 ml nemasne kisele pavlake, par nasjeckanih glava češnjaka. Sve promiješajte i dodajte sitno sjeckanu zelje.

Takva matičnjaka može začiniti bilo koju ragu. Savršeno zalijevanje kiselim vrhnjem za pirjanu pticu. Pa, ako se kuha. Dovođenje stanja u polaganom štednjaku nije zabranjeno.

Vrlo korisni cheesecakes

Uzima se sir, ulije se tekućim kiselim vrhnjem, doda se sol sa šećerom i par jaja. Smjesa se dovede do stanja guste kisele pavlake. Možete pržiti na posebnom limu za pečenje ili u uređaju za pravljenje palačinki, bez dodavanja ulja.

Mliječna kaša

Temeljito isperite rižu, namočite je nekoliko sati u hladnoj vodi kako biste uklonili toksine prisutne u žitaricama. Prokuhajte obrano mlijeko, dodajte prstohvat soli i stavite rižu. Kuhajte dok se ne skuha, malo je šećera, ali bolje je dodati bilo džem u gotovo i ohlađeno jelo. Stavljanje maslaca se ne preporučuje, pogotovo maslac. Bolje je jesti žitarice i mliječne juhe za doručak ili popodnevni međuobrok. Nepoželjno je da osobe s pretilošću zlouporabe takvo jelo. Možete čak i piti kašu s mlijekom.

Dakle, prehrana i apstinencija od štetnih proizvoda za bolesnike s takvom tegobom kao što je gihta, nužna su. Bez toga štetne tvari doslovno preplavljuju cijelo tijelo, utječući na organe i sustave. Kod egzacerbacije preporučljivo je učiniti više istovara i apstinencije od velike količine hrane.

Dijete se pacijenti moraju stalno pridržavati tijekom života. Svaki neuspjeh može dovesti do ponovne pojave. Ako osoba ne zapostavi pravila prehrane, sve će uspjeti. Važno je slijediti sve preporuke terapeuta. Uravnoteženom prehranom neće biti potrebno uklanjati štetne soli iz tijela, što znači da će se zdravlje poboljšati.

Zaboraviti na giht pomoći će i terapijskim mjerama, kao i održavanju ispravnog načina života, prestanku pušenja, zlouporabi alkohola. Preporučljivo je baviti se sportom ili samo šetati više i raditi jednostavne fizičke vježbe. Čak i mala opterećenja mogu stvoriti čuda. Ali oni se mogu provesti samo u razdoblju remisije. Teško se suzdržati samo u početku Tada se tijelo navikne na odabrani način i sve se vrati u normalu.